Le Canada autorise la mise sur le marché de produits à base de porc génétiquement modifié avec la méthode CRISPR

Le ministère de la Santé canadien a déclaré que la viande de porc modifié génétiquement était propre à la consommation. Il s’agit de porcs dont le génome a été édité pour les rendre résistant au virus du syndrome reproductif et respiratoire porcin (SRRP), par les entreprises Genus PLC, basée au Royaume-Uni, et PIC Canada, à Winnipeg.

Des porcs déjà commercialisés dans plusieurs pays

Elles ont soumis leurs produits aux autorités compétentes du ministère et de l’Agence canadienne d’inspection des aliments, qui leur ont accordé l’autorisation de mise sur le marché. Les autorités canadiennes espèrent préserver les élevages de ce virus dévastateur, tout en réduisant l’usage des antibiotiques et en améliorant le bien-être animal. Les porcs résistant au SRRP de Genus PLC sont déjà commercialisés aux Etats-Unis, au Brésil, en Colombie et en République dominicaine (cf. La FDA autorise la consommation de porcs CRISPR).

Le recours à la technologie CRISPR, sans transparence pour le consommateur

L’entreprise Genus PLC a eu recours à la technologie CRISPR, qui permet de modifier le génome sans introduire d’ADN d’une autre espèce (cf. Etats-Unis : feu vert à la vente de bœufs édités génétiquement). Ses représentants expliquent avoir retiré chez les porcs de leurs élevages la séquence d’un gène spécifique sur laquelle le virus se fixe avant de contaminer l’organisme.

Au prétexte que le ministère de la Santé affirme n’avoir identifié aucun risque sanitaire lié à la consommation de ces produits, la viande à base de porcs résistants au SRRP ne portera aucun label. Les consommateurs ne pourront pas savoir si une viande est génétiquement modifiée ou non.

Source de la synthèse de presse : CBC News, Amina Zafar (23/01/2026)